Vlaška pita
Ingredients
Instructions
Prvo da napomenem da kao i što se vidi na prikazanoj slici, ove pite ispadne tooolikoooo puno. E sada, ukoliko imate veliku familiju napravite po receptu, ukoliko pak pravite za manje osoba, prepolovite namirnice. Ima je za 3 dana 🙂
U 100 ml tople vode izmrviti kocku kvasca uz dodatak 1 kašičice šećera i 1 kašičice brašna. Razmutiti, poklopiti i ostaviti na nadodje. U posudu usuti brašno, dodati so, šećer,ulje, sirće, nadošli kvasac i toplo mleko. Krenuti sa 400 ml, pa postepeno dodavati. Možda vam neće trebati svih 500 ml. Umesiti glatko testo, prekriti krpom i ostaviti samo 20-ak minuta da naraste. U medjuvremenu, praziluk naseći na sitno i na kratko prodistati na malo ulja. Margarin rastopiti i ostaviti sa strane. On će nam biti potreban za premazivanje kora. Sir usitnite rukama ili viljuškom. Testo prebaciti na radnu površinu, premesiti pa podeliti na 6 jednakih delova. Svaki deo rastanjiti na 35 cm prečnika. Preko kore premažemo rastopljeni margarin, pospemo usitnjenim sirom i malo dinstanog praziluka. Rastanjti drugu koru, prebaciti je preko prve i ponovimo postupak. Poslednju koru ne premazivati. Od dobijenih kora, rastanjimo sada na pravougaonik veličine pleha od rerne. Tako rastanjeno testo sečemo na 8 traka. Svaku obema rukama uvijati u spiralu i redjati u prethodno maragrinom premazan pleh.Prekriti krpom i ostaviti nekih 30 minuta na toplom. Rernu uključiti na 200 stepeni. Pre pečenja, pitu premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Zaista predivna i izdašna pita. A još ukoliko ste jednim delom Vlajna kao i ja, prija još više 🙂
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply