Pogača sa zeljem
Ingredients
- Za testo je potrebno:
- Brašno - 350 g
- Mleko - 150 ml
- Jaje - 1 komad
- Kvasac - 1 kesica suvog ili 1/2 kockice svežeg
- Šećer - 1 kašičica
- Ulje - 2 kašike
- So - 1 kašičica
- Za fil je potrebno:
- Feta sir - 200 g
- Zelje(spanać, blitva, koprive) - 150 g
- Kačkavalj - 100 g
- Jaje - 1 komad
- Belanac - 1 komad
- So - Po ukusu
- Za premaz i posipanje
- Žumanac - 1 komad
- Susam - Za posipanje
Instructions
Da krenemo... Umesićemo testo...U toplo mleko razmutiti kvasac uz dodatak 1 kašičice šećera i 1 kašičice brašna, razmutiti, poklopiti i ostaviti da nadodje. U brašno dodati so, ulje, jaje i nadošli kvasac. Umesiti testo i ostaviti da naraste. Dok nam testo narasta, pripremićemo fil. Ja sam ovom prilikom koristila zelje, a vi možete šta god poželite od navedenog. Sitno ćemo ga naseckati, dodati soli po ukusu pa promešati. U sir dodati jaje i jedan belanac, dodati malo soli po ukusu u zavisnosti od slanoće sira koji koristite. Rukama ocediti zelje, jer će od soli pustiti vodu. Dodati sir, lepo sjediniti, dodati rendani kačkavalj. Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu, premesiti pa razviti u krug na nekih 30-ak cm prečnika i o,5 cm debljine. Odmah ga stavite na pek papir kako bi vam bilo lakše da ga prebacite u tepsiju. Sada, po sredini kruga stavite recimo neki okrugli tanjir tako da vam ostane nekih 5 cm prazno. Secite tračice debljine 2 cm i tako uradite ceo krug. Tada testo prebacite u tepsiju. Uzimamo trakice, pa svaku drugu prebacivati jednu preko druge praveći pletenice. Sredina testa ostaje prazna. Nju ćemo napuniti filom. Pletenicu premažemo umućenim žumancem sa malo vode i pospemo susamom. Peći na 180 stepeni dok fino ne porumeni.
Ovom fantastičnom pogačom možete upotpuniti prazničnu trpezu. Uživajte i prijatno vam bilo!
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply