Pasta Karbonara
Ingredients
- Pasta/špagete - 300 g
- Slanina - 300 g
- Jaja - 3 komada
- Kačkavalj - 150 g
- Kisela pavlaka - 1 čaša
- So
- Biber
- Peršun
Instructions
Jedan brz, jednostavan i lagani obrok koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pa da krenemo...U slanoj i provreloj vodi staviti da se kuvaju špagete a dok se to kuva, mi ćemo na drugoj strani nastaviti sa pripremanjem. Na ulju prodinstati prethodno sitno naseckanu slaninu. Kada je pasta skuvana, oduzmemo od vode u kojoj se kuvala recimo jednu šolju i ostaviti sa strane. Ostatak procediti pa pastu spustiti u dublji tiganj u koji smo prodinstali slaninu. Promešati i nastaviti sa dinstanjem pa dodati tečnost koju smo ostavili od kuvane paste. Posebno sjediniti kiselu pavlaku, jaja, rendani kačkavalj. Po ukusu dodati soli i bibera, sitno seckanog peršuna i sve zajedno lepo sjediniti. Preliti preko paste u tiganju ili šerpi pa lepo promešati i zajedno krčkati još koji minut. I to bi bilo to. Ko bi rekao da nešto tako ukusno možebiti gotovo za tili čas. Po želji prilikom serviranja možete posuti rendanim kačkavaljem sitno seckanim peršunom. Prijatno!
Leave a Reply