Čvorići sa belim lukom

By Dragana Živanović June 12, 2020

Ingredients

Za testo je potrebno:
Brašno - 400 g + 1 kašičica
Suvi kvasac - 1 kesica
Mleko - 280 ml
Topla voda - 60 ml
Margarin - 80 g
Šećer - 2 kašike + 1 kašičica
So - 1 kašičica
Jaje - 1 komad
Za premaz:
Beli luk - 2-3 čena
Margarin - 2 kašike
Peršun - 1 šaka
So - 1/2kašičice
Biber - Po ukusu

Instructions

U toploj vodi sipati kesicu kvasca uz dodatak 1 kašičice šećera i 1 kašičice brašna. Razmutiti, prekriti i ostaviti na kratko da nadodje. Mleko sjediniti sa 2 kašike šećera i 80g margarina. Staviti na šporet i mešati dok se margarin ne rastopi. Ukoliko bude previše vruće, ostavite da se prohladi, kako ne biste " ubili" kvasac 🙂 U brašno dodati soli, nadošli kvasac, jaje i prohladjeno mleko pa umesiti mekano testo. Nadošlo testo razviti na pobrašnjenu površinu na nekih 1 cm debljine i iseći na recimo 20 jednakih trouglića. Svaki deo zasebno premesiti, napraviti loptice i svaku od njih razvući u pantljiku dužine nekih 20 cm. Po želji ih možete praviti i veće i manje. Sada, njih vezati u čvoriće i prebaciti ih na pleh obložen pek papirom. Kada ste ih sve napravili, prebacite preko njih kuhinjsku krpu i ostaviti 15-ak minuta da krenu. Nakon toga, rernu uključiti na 180 stepeni i spremiti premaz. A njega ćemo napraviti tako što 2 kašike margarina rastopimo na laganoj vatri. Sklonimo a posebno naseckamo sitno beli luk 2,3 čena, sitno nasečemo peršuna, po ukusu dodamo soli i bibera. Sve lepo sjediniti pa premazati preko čvorova. Peći nekih 15 minuta ili dok ne porumene. I, šta reći, uživajte. Meni su lično i nakon 1,2 dana bili divni.

(No Ratings Yet)