Ćufte u sosu
Ingredients
- Za ćufte:
- Mleveno meso - 500g
- Crni luk - 2 glavice
- Prezle - 100g
- 2 parčeta hleba potopljena u malo mleka
- Začin - 1 kašičica
- Suvi peršun - 1/2 kašičice
- Jaje - 1 komad
- Za sos:
- Paradajz pire - 1 litar
- Paradajz - 2 komada
- Parsun - Po potrebi
- Ulje - 50 ml
- Još je potrebno:
- Testenina - 500g
Instructions
Na malo ulja prodinstati crni luk dok ne postane staklast, pa ga zatim dodati u mleveno meso. Takođe dodati 2 parčeta hleba potopljena u malo mleka i prethodno oceđena. Promešati, dodati kašičicu začina, prezle, peršun i jaje. Sve zajedno sjediniti, prekriti folijom i ostaviti u frižideru 30 minuta. Potom, izvaditi iz frižidera i praviti ćeftice, veličine manjeg oraha. Meni od ove količine ispadnu 60 komada ćuftica. Zatim ih ponovo na 5 minuta vratite u frižider taman dok spremite ostale stvari koje su vam potrebne za dalju pripremu. U manju ali dublju šerpicu ulijte ulja koliko mislite da je potrebno za prženje, zagrejte ga i spuštajte ćuftice da se prže. Vrlo malo vremena je potrebno da budu gotove. Pržene ćuftice stavljati na kuhinjski ubrus da upiju višak tečnosti. U veću i dublju šerpu sipati 50 ml ulja pa dodati paradajz pire. Kada počne da vri, dodati 2 paradajza sečena na kockice, malo seckanog svežeg peršuna i pustiti da se krčka jedno 10-ak minuta. Potom skloniti sa vatre, dodati ćuftice pa ponovo vratiti na vatru da se krčka još 10-ak minuta. Skuvati testeninu po zelji kako je inače kuvate i servirati. Testenina je ovde poslužila kao prilog. Umesto testenine možete koristiti krompir pire.
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply