Integralna pogača
Ingredients
- Integralno brašno - 500 g
- Pšenično brašno - 500 g
- Kvasac - 1 kockica
- Jaja - 2 komada
- Mleko - 2 dl
- Voda - 1 dl
- So - 2 kašičice
- Za premazivanje:
- Margarin - 150 g
- Jaje - 1 komad
- Za posipanje:
- Susam
Instructions
U toplom mleko dodati vodu kao i izmrvljeni kvasac, dodati 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna i ostaviti da nadodje. Posebno sjediniti integralno brašno, pšenično brašno i 2 kašičice soli. Ja sam ovom prilikom koristila 3 vrste integralnog brašna. Pri ruci sam imala heljdino brašno, raženo brašno kao i neko integralno brašno sa raznim semenkama. Svakako vi možete bilo koju vrstu koju imate. Brašnu dodati nadoški kvasac i jaja. Umesiti testo i ostaviti da naraste. Testo će prilikom mešenja biti tvrdo ali ne brinite, tako i treba biti. Naraslo testo prebaciti na radnu površinu i razviti ga u pravougaonik na 0,5 cm debljine. Premazati celu površinu omekšalim margarinom i uviti u rolat. Rolat seći na parčad debljine 1,5 cm. Redjati ih u pleh obložen pek papirom. Površinu premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći na 180° dok lepo ne porumeni. Konzumirati dok je još topla jer spoljašnost bude lepa i hrskava a unutrašnjost ostane mekana. Uhhh, divote.
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply