Štrudla
Ingredients
- Testo:
- Brašno - 1 kg
- Mleko - 1 čaša(od jogurta)
- Voda - 1 čaša(od jogurta)
- Ulje - 1 čaša(od jogurta)
- Jaja - 3 komada
- Šećer - 3 kašike
- So - 1 kašičica
- Kvasac - 1 kockica
- Rendana kora 1 limuna
- Fil:
- Mleveni orasi - 500 g
- Šećer - 6 kašika
- Mleko - 300 ml
- Za posipanje:
- Prah šećer
Instructions
U toplom mleku izmrviti kvasac i dodati 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna. Ostaviti da nadodje. U medjevremenu sjediniti brašno sa solju, dodati rendanu koru limuna, vodu, jaja, ulje i šećer. Dodati nadošli kvasac i umesiti testo. Ne čeka se da naraste.Odmah podeliti na 2 ili 3 dela u zavisnosti koliko želite da štrudla bude velika. Mada je možda bolje na 3 dela. Znači, svaki deo ili koru razviti u pravougaonik. Prethodno spremiti fil tako što stavimo mleko da se kuva sa šećerom pa time popariti orahe. Ostaviti da se prohlade. Filom premazati svaku koru, uviti je u rolat. Dok uvijate štrudlu, voditi računa da je čvrsto uvijete kako ne bi ostala praznina. Pleh po želji obložiti pek papirom. Stavljati štrudle i praviti razmak izmedju njih. Iako će se one prilikom pečenja svakako sastaviti jer dosta narastu. Ostaviti ih u plehu da narastu a potom ih peći na 180° oko 30 minuta. Prohladiti pa posuti prah šećerom i uživati. Moja preporuka...staviti više fila, jer što više fila to je štrudla mekša i sočnija. Ne mora biti sa orasima. Umesto njih, štrudlu možete praviti i sa rogačem, makom, džemom, ma pustite mašti na volju. Ali ono što je najbitnije, u njoj se zaista uživa. I da, pogodna je za zamrzavanje, tako da ukoliko imate puno obaveza a očekujete goste, slobodno je pripremite pre i stavite i zamrzivač. Ne gubi na ukusu ni na kvalitetu, ostane sveža i mekana baš kao i pre zamrzavanja.
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply