Rogač pita

Rogač pita

By January 23, 2015

Ingredients

Instructions

Za testo, u činiju sjediniti brašno, pecivo, šećer, rendanu koru limuna pa dodati zumanca, margarin i kiselu pavlaku. Umesiti testo, pokriti ga prijanjajućom folijom i ostaviti 30 minuta u frizideru. Da vas ne brine to sto je testo dosta čvrsto i malo se teze radi sa njim, ali tako i treba da bude. Potom, testo podeliti na 2 dela. Obe polovine testa razviti na otprilike 24x34 cm ili još bolje, izmerite unutrašnjost vašeg pleha i po tome se vodite. Rastanjeno testo treba biti debljine 0,5 cm. Pleh prethodno malo namazati margarinom i posuti brašnom. Prebaciti prvu polovinu kore. Za fil, pomešati rogač, brašno, šećer i pecivo. Dodati mleko, ulje,rendane jabuke. Umutiti.Posebno umutiti belanca u čvrst sneg pa i njih dodati na kraju u fil muteći varjačom. Fil ravnomesrno rasporediti preko prve kore. Zatim preko fila prebaciti drugu koru koju smo takođe prethodno razvili. Viljuškom izbosti na nekoliko mesta do kraja tako da zahvatite i donju koru. Peći na 180 stepeni dok gornja korica lepo ne porumeni. Ohladiti pa posuti prah šećerom. Pita sama po sebi nije previše slatka, tako da je mozete slobodno obilno posuti prah šećerom. Jako fina pita koja ukusom podseća na šrudlu sa orasima. Divota. A pritom, ukus rogača se uopšte ne oseća. Prvog dana korice budu prhke i hrskave a ako više volite mekše korice, ostaviti preko noći da odstoji.

Rogač pita

Print
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *