Punjena fokača
Ingredients
- Brašno - 300g
- Kuvani krompir - 300g
- Kvasac - 14g
- Voda - 130 ml
- Šećer - 1 kašičica
- Kačkavalj - 100g
- Čeri paradajz - 200g
- Feta sir - 100g
- Kisela pavlaka - 1 kašika
- Maslinovo ulje
- Ruzmarin
Instructions
U mlako mleko dodati kvasac i malo šećera. Ostaviti da nadođe. Krompir skuvati, ispasirati i pomešati sa brašnom, kašičicom soli, 2 kašike maslinovog ulja i nadošlim kvascem. Umesiti testo i ostaviti da naraste. Za fil, feta sir viljuškom ispasirati i dodati kiselu pavlaku. Pleh ili keramičku činiju veličine 26 cm, premazati uljem i posuti brašnom. Nadošlo testo podeliti na 2 dela. Prvu polovinu testa raširiti po dnu kalupa, premazati filom ali voditi računa o tome da ivice testa nekih 2cm ostanu nepremazane. Preko fila poređati kačkavalj. Preklopiti drugom polovinom testa i ivice dobro pritisnuti. Premazati mešavinom 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike vode, ½ kašičice soli. Ostaviti da u kalupu naraste 40 minuta. Nakon toga u testo utisnuti mini paradajze i zabosti poneku grančicu ruzmarina. Peći 40 minuta na 210 °C.
Recept preuzet sa bloga Mimi's Kingdom
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply