Htela sam da iskoristim paradajz koji sam imala u frižideru iz straha da se ne pokvari. Dugo razmišljala sta bih mogla da spremim a onda mi je ovo palo na pamet. Pa rekoh da isprobam... A ishod je... Pa više nego pozitivan.

Prvo pripremiti sve sastojke i svo povrće naseći. Odlučila sam de sve bude isečeno na žilijen ili na sitne tračice. Ja sam se poslužila sekačem. Ukoliko ga nemate svakako možete i ručno. Ali na kraju krajeva i ne mora žilijen, može i na kockice ili po želji. Znači sve naseći sem paradajza. Paradajz prethodno izblanširati. Staviti vodu da vri pa kada provri spustiti paradajz na jedno 2 minuta u njoj da se kuva. Izvaditi paradajz iz vode i spustiti ga u hladnu vodu. Kora paradajza je već napukla i samo je treba skinuti. Potom paradaj naseći na sitne kockice. Staviti na malo ulja crni luk da se prodinsta. Dodati šargarepu kao i papriku. Dodati 500 ml vode i dinstati par minuta. Potom dodati krompir pa ponovo prodinstati par minuta. Na kraju dodati sitno seckani paradjz, nekoliko listića svežeg bosiljka, začin. Krčkati dok ne ispari višak tečnosti. Bude to veoma brzo za nekih 15 do 20 minuta. I to je gotovo. Ostaje nam da spremimo samo palentu. Za palentu, staviti 800 ml vode sa 1 kašičicom soli da provri. Kada je voda provrela, ukuvati palentu uz dodatak 1 kašike margarina. Kuvati 2 minuta uz neprekidno mešanje. Palentu sipati u plastične činijice za puding. Malo prohladiti pa ih izvrnuti. Sredinu korpica izdubiti i u njih sipati dinstano povrće. Poslužiti toplo. Mmm...Ostatak dinstanog povrća poslužiti kao dodatak.