Lincer keksići

Ingredients
- Brašno - 670 g
- Margarin - 200 g
- Prah šećer - 100 g + za posipanje
- Jaje - 1 komad
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Rendana kora 1 limuna
- Marmelada
Instructions
Sjediniti brašno sa prah šećerom i rendanom korom limuna. Promešati da se sve lepo sjedini pa onda dodati omekšali margarin i 1 jaje. Umesiti mekano testo, posuti sa malo brašna, prekriti prijanjajućom folijom pa ostaviti u frižider na 1 sat. Potom izvaditi testo i rastanjiti ga na pobrašnjenoj površini na oko 2,3 mm debljine. Modlicama željenog oblika vaditi keksiće s tim da naravno jedan deo koji ide odozgo ima prozorčić. Keksiće stavljati na pleh obložen pek papirom i peći na 180 stepeni 8 -10 minuta, nikako duže. Trebaju ostati bele boje. Dobro ih ohladiti a zatim donji keksić premazati sa malo marmelade željenog ukusa pa preklopiti drugim keksićem sa prozorčićem. Prethodno odvojiti sve keksiće koji idu odozgo pa ih sve posuti prah šećerom a tek onda stavljati preko premazanog keksića. Ostaviti ih malo da se lepo slepe a onda poslužiti.
Leave a Reply