Lagana tortica sa malinama i kupinama
Ingredients
- Za koru je potrebno:
- Jaja - 4 komada
- Margarin - 50 g
- Šećer - 120 g
- Brašno - 120 g
- Kakao - 2 kašike
- Prašak za pecivo - 1/2 kesice
- Ekstrakt vanile - 1 kašičica
- Preliv za koru
- Mleko - 3,4 kašike
- Fil :
- Jaja - 2 komada
- Slatka pavlaka - 300 ml
- Kupine - 200 g
- Maline - 200 g
- Šećer - 150 g
- Želatin - 1kesica
- Za dekoraciju
- Slatka pavlaka(može i šlag)
Instructions
Za koru, prvo otopiti margarin i skolini sa strane da se malo prohladi, taman dok spremite ostale sastojke. Jaja penasto umutiti uz dodatak šećera, 2 kašike tople vode i ekstrakta vanile. Sve suve sastojke prethodno sjediniti pa dodati penasto umućenim jajima. Na kraju dodati rastopljen margarin. Smesu sipati u pleh sa obručem obložen pek papirom i peći nekih 30 minuta na 180 stepeni. Koru ohladiti. Za fil, prvo želatin preliti sa 50 ml vode i ostaviti da nabubri. Umutiti jaja sa šećerom i 40 ml vode. Kuvati na pari. E sada...meni posle par minuta kuvanja na pari fil nije bio gotov, tako da sam ga ja prebacila i kuvala na ringli, na slabijoj vatri dok nije počeo da se zgušnjava. Bude veoma brzo gotov. Ostaviti sa strane da se prohladi. U posebnu činiju umutiti slatku pavlaku i ostaviti u frižider dok spremite ostatak. Maline i kupine uz dodatak 150 g šećera, ispasirati u blenderu. Pire od malina i kupina uliti u šerpu pa na najmanjoj temperaturi zagrejati. Dodati nabubreli želatin i mešati dok se ne rastopi. Skloniti, dodati smesu od jaja i na kraju umućenu slatku pavlaku. Ostaviti da se hladi bar nekih 30 minuta. Nakon toga, u pleh sa obručem koji smo prethodno obložili pek papirom, staviti koru i poprskati je sa 3,4 kašike mleka. Preko kore izliti fil i ostaviti najbolje preko noći da se stegne. Pre serviranja, po želji možete dekorisati šlagom ili umućenom slatkom pavlakom, ili pak preliti čokoladom, dekorisati voćem. To prepuštam vama na volju. Uživajte jer je ovo jedna zaista prava letnja i osvežavajuća tortica. Prijatno!
Recept preuzet sa sajta Knjiski Moljac u Spajzu
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply