Krofne
Ingredients
Instructions
Razmutiti kvasac u malo toplog mleka i dodati 1 kašiku šećera. Ostaviti da naraste. U brašno dodati jaje, žumance, ostatak šećera i kvasac. Izmešati i dodati ulje, otopljeni margarin i rendanu limunovu koru. Ostaviti testo da naraste. Naraslo testo razviti na 1,5 cm debljine i vaditi krugove modlom ili čašom. Ostaviti 15 minuta sa jedne i 15 minuta sa druge strane da narastu. Potom, krofne spuštati u vrelo ulje i pržiti sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju.Vrlo brzo budu gotove.
Ovo zvuci kao jako dobar recept, ali se bojim da ga isprobam jer redovno kad nesto przim [ustipci, mekike], testo se napije previse ulja a iznutra ponekad bude i zivo! Na koji nacin proceniti kada je ulje dovoljno toplo za przenje? Hvala, divan blog 🙂
Kao prvo, hvala Vama na ukazanom poverenju. Sto se tice ulja, bude dovoljno zagrejano onda kada vidite da se svo ulje skuplja ka unutrašnjosti ili ka sredini, tada je spremno. A opet voditi računa da se ne pregreje previše. Ako počne da se dimi, znači da se pregrejalo, samo ga skloniti sa strane i ostaviti malo da se prohladi. Što se tiče testa, krofnice budu jako brzo gotove, čak se i same okrenu tokom prženja a iznutra budu šupljikave. Iskreno se nadam da sam bar malo pomogla. Pozdrav.