Kao prvo, glavicu brokolija oprati, iskidati ili naseći na male cvetiće. Na ulju prodinstati sitno seckani crni i beli luk. Dodati sitno nakidane cvetove brokolija, narendanu šargarepu, sitno seckani peršun. Začine dodati po ukusu. Sve zajedno prodinstati pa kada ispari višak tečnosti, dodati vode. Obzirom da smo u sezoni i da je svo povrće sada mlado i sveže, nema potrebe za predugom termičkom obradom. Jedno 15-20 minuta i čorbica je skuvana. Vode dodajete onoliko koliko želite da bude čorbasto, redje ili gušće. Kao što napomenuh u gore navedenim sastojcima, ukoliko želite posnu varijantu, dovoljno je samo ovako završiti čorbicu. Ukoliko pak želite varijantu kao sa slike, u tom slučaju pred kraj kuvanja, dodati jedno umućeno jaje sa malo vode. Lepo razmutiti i zakuvati u čorbicu. Iskreno, nisam neki ljubitelj brokolija. Mogu ga jesti samo u par varijanti i to tamo gde se najmanje oseća. Medjutim, ja vam zaista ne mogu opisati kako je ovo fantastična stvar. Obožavam je, čak se i mom suprugu svidja iako on nije ljubitelj kako on kaže "zeleniša". Na kraju vam samo mogu preporučiti da je isprobate i uživate i ovom po meni novom otkriću. Prijatno vam bilo.