Čokoladni tart sa grožđem
Ingredients
- Potrebno je za testo:
- Brašno - 175g
- Kakao - 2 kašike
- Prah šećer - 2 kašike
- Margarin - 115g
- Voda - 3 kašike
- Fil od grožđa:
- Crno grožđe - 600g odvojenog zrna
- Limunov sok - 1/2 limuna
- Šećer - 100g
- Gustin - 50g
- Čokoladni krem:
- Slatka pavlaka - 200ml
- Čokolada - 150g
- Kakao - 1 kašika
- Med - 1 kašika
Instructions
Pomešati brašno sa prah šećerom i kakaom. Dodati margarin i 3 kašike vode. Umesiti glatko testo, uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižider 30 minuta. Pleh za tart premazati margarinom. Testo rastanjiti na pobrašnjenoj površini i njime obložiti dno i stranice pleha. Testo prekriti pek papirom po kome rasporediti zrna pasulja, kukuruza ili slično. Peći na 190° 10 minuta. Posle 10 minuta skloniti papir pa peći još 15 minuta. Ohladiti. Zrna gožđa oprati i kroz gazu procediti najbolje rukama. U sok od grožđa dodati sok od pola limuna. Treba da bude ukupno pola litra soka, ukoliko nema dovoljno, dodati vode. Oduzeti 100 ml soka a ostatak staviti da se kuva. U 100 ml soka dodati gustin i šećer i promešati da ne ostanu grudvice. Umućeno dodati u provreo sok i kuvati nekoliko minuta uz neprestano mešanje. Vruću smesu sipati preko kore i ostaviti da se ohladi. Za čokoladni fil, pomešati i na laganoj vatri zagrevati sve sastojke dok masa ne postane glatka. Gotovu masu malo prohladiti pa sipati preko ohlađenog fila od grožđa. Dekorisati po želji.
Recept preuzet sa bloga http://mimis-kingdom.blogspot.com
Leave a Reply