Chicken burgers

Chicken burgers

By February 28, 2021

Ingredients

Instructions

Prvo krenimo sa pripremom testa za zemičke. U mlako mleko dodati izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Razmutiti, poklopiti i ostaviti da krene. U brašno dodati so, otopljeni margarin, jaje i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo (ukoliko je potrebno, dodati još brašna) prekriti i ostaviti da naraste. Za to vreme pripremiti burgere. Da ne bi prošli kao ja, preporučujem odmah upotrebu mašine za mlevenje mesa (blender je završio posao:( ).  Prvo skuvati heljdu u zrnu. Dakle, 100 g heljde staviti u malo slane vode da se kuva. Od trenutka kada provri, kuvati 10 minuta. Prohladiti malo. Belo meso naseći na sitne komade, dodati skuvanu i malo prohladjenu heljdu, rendanu šargarepu, rendani kačkavalj, sitno seckani peršun i samleti na mašini za mlevenje mesa. Dodati soli, bibera i začina po ukusu. Rukama formirati burgere i malo ih posuti prezlama kako bi se bolje oblikovale. Od ove količine sastojaka dobićete 10-11 burgera taman koliko ima i zemički. Ostavite ih u frižider dok se pozabavite naraslim testom. Testo prebaciti na radnu površinu, premesiti i podeliti na 10 jednakih loptica. Redjati ih u pleh obložen pek papirom, praviti razmak izmedju. Malo ih pritisnite dlanovima kako ne bi išle samo i visinu. Premazati ih razmućenim žumancetom sa jednom kašikom vode i posuti susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekih 25-30 minuta ili dok fino ne porumene. Dok se one peku, vratimo se burgerima. Na ulju, na srednjoj vatri pržiti burgere po nekoliko minuta sa obe strane. Vatra ne sme biti jaka jer će u suprotnom spolja izgoreti a iznutra ostati živi. Pržiti i njih dok lepo ne porumene. Odlagati ih na kuhinjski ubrus kako bi upili višak ulja. Gladajte da ih ispržite otprilike kada i zemiške budu gotove, kako bi vašim ukućanima servirali dok je sve još uvek vruće. Što se priloga tiče, možete dodavati šta god vam je volja i sve ono što volite. Ja sam mojima iskombinovala sledeće: kečap,majonez, može i senf, zelena salata, paradajz, crveni luk, kačkavalj u listićima. Posle ručka je bilo pitanja... A kada ćeš nam ponovo spremati burgere? 🙂 Ja sam naravno ostala gladna 😀 Sledećom prilikom želim da udovoljim svojim čulima i napravim vegetarijanski burger. Jedva čekam. A do tada, uživajte!

Print
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *